Bons negócios do campo à mesa
Com um mix cada vez maior de produtos, os orgânicos que invadem as prateleiras de supermercados e feiras são opções para quem busca alimentação saudável Não eram mais do que 15 produtores em todo o Paraná, quando há três décadas teve início, no estado, uma produção que visava, principalmente, a qualidade de vida e deixava de lado o uso de agrotóxicos e adubos químicos nas lavouras. Era o princípio da produção orgânica no estado, conhecida na época como agricultura alternativa. A variedade de produtos se resumia a 18 tipos de frutas e hortaliças e a comercialização era direta: produtor – consumidor. Com a crescente busca por longevidade com qualidade de vida, o consumo de orgânicos teve um incremento. O campo paranaense respondeu a esta demanda, passando de 450 produtores e 4,5 mil toneladas de produtos, em 1990, para 7,3 mil produtores e 150 mil toneladas de produtos, na safra 2011/2012. O mercado precisou se adaptar a este novo cenário de consumo e as pr...